Vare

Lakridsekstrakt

Urtegaardens lakridsekstrakt er et fint pulver af rålakrids med en rund og fyldig smag af lakrids og en skøn aromatisk duft. Fremstillet ved indkogning af lakridsrødder (Glycyrrhiza glabra L) og efterfølgende spraytørring.
Indeholder ca. 6 % glycyrrhizinsyre og ca. 22% glycyrrhizin.
Levnedsmiddelkvalitet.
Lakridsekstrakt anvendes til fremstilling af lakrids, bolsjer, karameller, is, flødeboller med lakridsskum, lakridsmandler o.l. Er også oplagt i småkager, flødeskum, frosting og cupcakes eller som et pift til kød og fisk.
Dos.: Følg anvisning i opskrift.
Ingredienser: Spraytørret ekstrakt af lakridsrod.

Find også inspiration i vores opskrifter på hjemmelavet lakrids - her indgår lakridsekstrakten flere steder.