Banan muffins

Tilberedningstid 1 time

Holdbarhed Opbevares i kagedåse, ca 5 dage. Kan fryses 1 mdr.
Mængde 15 stk

Råvarer
50 g smør
100 g sukker
1 æg
180 g hvedemel
1½ tsk bagepulver ( 8 ml)
2 dl vand
35 g tørret banan ØKO

Redskaber
2 gryder
1 skål
stavblender
håndmikser
vægt
2 teskeer
dejskraber

Emballage
15 stk muffinsforme

Afvej frugten og kog det op sammen med vandet. Læg låg på og tag gryden af varmen. Lad det stå i ca.10 min. Stavblend det og sæt det til afkøling
Smelt smørret i en kasserolle og hæld det i en skål sammen med sukker. Pisk med håndmixer
Tilsæt ægget og pisk godt
Bland mel og bagepulver godt og tilsæt det sammen med frugtmos blandingen
Fordel dejen i muffinsformene ved hjælp af 2 teskeer eller en ophælderpose
Kagerne bages ved 200 °C i 12 min. Afkøles på en bagerist inden de pakkes i kagedåse

Tips læg chokolade knapper på de varme kager

Urtegaarden ApS
Telefon 86 48 00 11
Opskriften er udskrevet fra www.urtegaarden.dk