Name: Jordbærmarmelade
Cook time: 30-60 minutter
Yield: 1100 g
Ingredients: 750 g friske jordbær; 350 g sukker; 5 g Citronsyre; 5 g Natriumbenzoat; 10 g Citruspektin

1100 g

30-60 minutter

3 måneder (Køleskab, Lufttæt)

Let

Råvarer

750 g	friske jordbær
350 g	sukker
5 g	CitronsyreCitronsyre
5 g	NatriumbenzoatNatriumbenzoat
10 g	Citruspektin Citruspektin

Emballage

4	Klar glaskrukke 250 mlKlar glaskrukke 250 ml

Redskaber

1 vægt
1 kniv
1 gryde
2 skåle
1 grydeske

Sådan laver du jordbærmarmelade

Skær de rengjorte jordbær i skiver og kom dem i gryden sammen med 150 g af sukkeret

Kog langsomt op under omrøring. Lad det småkoge i 15 min. og rør et par gange

Tag lidt saft fra gryden og opløs citronsyre og natriumbenzoat deri

Bland det resterende sukker med citruspektin og hæld det over jordbærerne. Rør imens og lad det småkoge i ca. 10 min.

Tilsæt opløsningen med citronsyre og natriumbenzoat under omrøring

Hæld på skoldede glas

Jordbærmarmelade

Råvarer

Emballage

Redskaber

Sådan laver du jordbærmarmelade

Tips & Tricks