Lakridskarameller

Flødekarameller med lakridssmag

Tilberedningstid 1 time
Tørretid 1 time

Holdbarhed 14 dage
Mængde 500 g

Råvarer
2,5 dl piskefløde
220 g (2,5 dl) sukker
180 g (2,5 dl) druesukker
7 g (5 ml) salt
15 g lakridsekstrakt
2,5 ml sort slikfarve

Redskaber
1 gryde (min. 2 l)
1 termometer 200 °C
1 grydeske
1 dejskraber
1 form
bagepapir

Emballage
Karamelpapir
plastposer

Fremstillingsvejledning

  1. Afmål alle de tørre ingredienser i en gryde, bland dem godt og tilsæt derefter fløde og farve
  2. Opvarm blandingen langsomt til 130 °C under jævnlig omrøring
  3. Tag gryden af varmen og afkøl blandingen under jævnlig omrøring til 90 °C
  4. Hæld herefter karamelmassen i en form (ca. 13 x 20 cm) beklædt med bagepapir og stil til afkøling ca 1 timer
  5. Skær herefter karamellerne i passende stykker med en let olieret kniv og pak dem i karamelpapir

Urtegaarden ApS
Telefon 86 48 00 11
Opskriften er udskrevet fra www.urtegaarden.dk

Relaterede varer

  • Karamelpapir, 100 stk.

    Karamelpapir

    Pris inkl. moms i DKK
    DKK 49,00
    DKK 294,00
  • Sort slikfarve 10 ml

    Sort slikfarve

    Pris inkl. moms i DKK
    DKK 43,00
    DKK 69,00
    DKK 139,00
  • Lakridsekstrakt 100 g

    Lakridsekstrakt

    Pris inkl. moms i DKK
    DKK 54,00
  • Druesukker 250 g

    Druesukker

    Pris inkl. moms i DKK
    DKK 23,00
    DKK 32,00
    DKK 128,00
    DKK 928,00

Kommentér eller stil et spørgsmål