Name: Lakridssirup
Cook time: 15-30 minutter
Yield: 175 g
Ingredients: 100 g Glukosesirup 84%; 50 g Lakridsekstrakt; 30 ml vand; 2 g Salmiaksalt; 15 ml Sort slikfarve

175 g

15-30 minutter

7 dage (Stuetemperatur, Lufttæt)

Let

Råvarer

100 g	Glukosesirup 84%Glukosesirup 84%
50 g	LakridsekstraktLakridsekstrakt
30 ml	vand
2 g	Salmiaksalt Salmiaksalt
15 ml	Sort slikfarve Sort slikfarve

Emballage

1	Klar glaskrukke 120 mlKlar glaskrukke 120 ml

Redskaber

1 vægt
1 saks
1 gryde
1 måleskesæt
1 skål
1 grydeske
1 dejskraber

Sådan laver du lakridssirup

Afvej glukosesirup (håndteres med våde hænder og saks) i en gryde og smelt det over svag varme

Rør lakridsekstrakt, salmiaksalt, vand og farve sammen til en ensartet masse i en skål

Tilsæt lakridsblandingen til den smeltede glukosesirup og rør det godt sammen

Hæld lakridssiruppen på emballage

Lakridssirup

Råvarer

Emballage

Redskaber

Sådan laver du lakridssirup

Tips & Tricks