Name: Nøddestang
Cook time: 30-60 minutter
Yield: 250 g
Ingredients: 0,75 ml hasselnødder; 0,75 ml mandler; 0,5 dl pinjekerner; 0,5 dl cashewnødder; 25 ml Maltitol; 5 g Gummi arabicum ØKO

250 g

30-60 minutter

14 dage (Tørt, Lufttæt)

Let

Råvarer

0,75 ml	hasselnødder
0,75 ml	mandler
0,5 dl	pinjekerner
0,5 dl	cashewnødder
25 ml	Maltitol Maltitol
5 g	Gummi arabicum ØKO Gummi arabicum ØKO

Redskaber

1 pande
1 kniv
1 skærebræt
1 skål
1 måleskesæt
1 grydeske
Bagepapir

Sådan laver du nøddestang

Rist hasselnødderne på en tør pande og gnid hinden af i et viskestykke

Hak alle nødderne groft

Rist det hele på en pande i ca. 5 min og hæld nøddeblandingen i en skål

Smelt maltitol ved svag varme på panden og tilsæt gummi arabicum under omrøring

Tag panden af varmen og tilsæt den hakkede nøddeblanding

Hæld massen ud på bagepapir og form massen til en stang. Skær ud i passendende stykker

Nøddestang

Råvarer

Redskaber

Sådan laver du nøddestang

Tips & Tricks