Name: Chokoladesmør
Cook time: 30-60 minutter
Yield: 575 g
Ingredients: 50 g hasselnødder; 125 g Mørk chokolade ØKO perler; 100 g Mælkechokolade perler ØKO; 2,5 dl piskefløde; 50 g saltet smør

575 g

30-60 minutter

14 dage (Køleskab, Lufttæt)

Let

Råvarer

50 g	hasselnødder
125 g	Mørk chokolade ØKO perler Mørk chokolade ØKO perler
100 g	Mælkechokolade perler ØKOMælkechokolade perler ØKO
2,5 dl	piskefløde
50 g	saltet smør

Emballage

2	Klar glaskrukke 250 mlKlar glaskrukke 250 ml

Redskaber

1 vægt
1 blender
1 kniv
1 gryde
1 skål
1 grydeske
1 dejskraber

Sådan laver du chokoladesmør

Rist nødderne ved 220 °C i 6 min. Gnub hinderne af i et viskestykke og blend nødderne til fint mel

Hak chokoladen

Opvarm piskefløden til kogepunktet i en lille gryde. Tag gryden af varmen og tilsæt den hakkede chokolade. Rør ikke i det, men lad chokoladen smelte af sig selv

Tilsæt smørret og rør det sammen

Hæld chokoladeblandingen over nøddemelet og rør det sammen

Hæld på emballage

TIP

Chokoladesmørret kan også anvendes som smørcreme i kager

Chokoladesmør

Råvarer

Emballage

Redskaber

Sådan laver du chokoladesmør

TIP

Tips & Tricks