Opskrift

Lakridsshots

Vodkashot a la "små grå"

Mængde: 400 ml
Tilberedningstid: 30 min.

Holdbarhed:

Råvarer

25 g vand
112 g sukker
31 g druesukker
7 g lakridsekstrakt
7 g salmiaksalt
5 dråber stjerneanisolie
½ ml sort slikfarve (10 dråber)
½ flaske vodka (375 ml)

Redskaber

1 vægt
1 lille gryde

Fremstilling

  1. Kom vand, sukker og druesukker i gryden, sæt den på fuld varme under låg
  2. Når alt sukkeret er smeltet, tages gryden af varmen
  3. I en skål røres salmiaksalt og lakridsekstrakt sammen med anisolien og sort slikfarve, hvorefter det røres i sukkerblandingen
  4. Når sukker-lakridsblandingen er afkølet hældes det i vodkaen. Ryst flasken og lad det trække et par dage indtil evt. klumper er opløst.
  5. Ryst flasken og lakridsshots'ene er nu klar til at drikke