Opskrift

Rabarberis

Lav din egen lækre flødeis med rabarbersmag

Mængde: 500 g
Tilberedningstid: 30 min.

Holdbarhed: min. 2 mdr.

Råvarer

4 pasteuriserede æggeblommer
75 g sukker
2½ dl piskefløde
10 dråber rød slikfarve
5 ml rabarberaroma
2 ml vanillearoma

Redskaber

1 vægt
2 skåle
1 måleskesæt
1 håndmikser
1 dejskraber

Emballage

1 form, bloksæbe,  ca 1 liter

Fremstilling

  1. Pisk æggeblommer og sukker til en cremet, næsten hvid masse
  2. Tilsæt farve og aroma og pisk til massen er ensartet
  3. Pisk fløden  stiv og vend den i æggemassen
  4. Massen hældes i en plastform og sættes i fryseren i 4-5 timer, evt til dagen efter