Name: Fyldte lakridsbolsjer
Cook time: 30-60 minutter
Yield: 550 g
Ingredients: 60 g i alt Lakridsekstrakt; 45 g i alt Salmiaksalt; 1 dl vand; 450 g sukker; 125 g Druesukker; 30 g Lakridsekstrakt; 30 g Salmiaksalt; Lidt madolie (neutral smag); 1 ml Stjerneanisolie; 30 g Lakridsekstrakt; 15 g Salmiaksalt

550 g

30-60 minutter

1 måned (Køleskab, Lufttæt)

Svær

Råvarer

60 g i alt	LakridsekstraktLakridsekstrakt
45 g i alt	Salmiaksalt Salmiaksalt
Bolsjemasse
1 dl	vand
450 g	sukker
125 g	DruesukkerDruesukker
30 g	Lakridsekstrakt
30 g	Salmiaksalt
Lidt	madolie (neutral smag)
1 ml	StjerneanisolieStjerneanisolie
Fyld
30 g	Lakridsekstrakt
15 g	Salmiaksalt

Emballage

1	KræmmerhuseKræmmerhuse
6	Klar plastkrukke 150 ml sort lågKlar plastkrukke 150 ml sort låg
4	Klar plastkrukke 250 ml sort lågKlar plastkrukke 250 ml sort låg
1	Slikkepind hvid Slikkepind hvid

Redskaber

1 lille glasskål
1 spiseske
1 lille gryde med låg (ikke aluminium)
1 vægt
1 deciliter mål
1 termometer (200°C)
1 håndklæde
1 bageplade (evt. 2 ved flere portioner)
1 bolsjevæv
1 pensel
2 plastskrabere
1 sprøjte
1 teske
1 saks pr. bolsjeklipper1 lille gryde med låg (ikke aluminium)

Råvarer

Emballage

Redskaber

Sådan laver du fyldte lakridsbolsjer

Fyld

Bolsjemasse

Tips & Tricks