Name: Lakridsshots
Cook time: 30-60 minutter
Yield: 400 ml
Ingredients: 25 ml vand; 112 g sukker; 31 g Druesukker; 7 g Lakridsekstrakt; 7 g Salmiaksalt; 5 dråber Stjerneanisolie; 10 dråber Sort slikfarve; 375 ml vodka

400 ml

30-60 minutter

24 måneder (Stuetemperatur, Lufttæt)

Let

Råvarer

Sukkerblanding
25 ml	vand
112 g	sukker
31 g	DruesukkerDruesukker
Lakridsblanding
7 g	LakridsekstraktLakridsekstrakt
7 g	Salmiaksalt Salmiaksalt
5 dråber	StjerneanisolieStjerneanisolie
10 dråber	Sort slikfarve Sort slikfarve
Lakridsshots
375 ml	vodka

Redskaber

1 vægt
1 lille gryde
1 ske

Sådan laver du lakridsshots

Sukkerblanding

Bland vand, sukker og druesukker i gryden, sæt den på fuld varme under låg. Når alt sukkeret er smeltet, tages gryden af varmen

Lakridsblanding

Rør salmiaksalt, lakridsekstrakt, anisolien og sort slikfarve sammen og hæld det i sukkerblandingen og lad det afkøle let

Lakridsshots

Hæld sukker-lakridsblandingen i vodkaen og ryst flasken. Lad det trække et par dage indtil evt. klumper er opløst

NYHED: Vi har åbnet en shop in shop hos Helsam Frederiksberg. Gl. Kongevej 113. 1850 Frederiksberg (også indgang fra Alhambravej)