Ren besked

Slikfarver

Gældende pr. 8. august 2007

Urtegaardens naturlige slikfarver er fremstillet af frugter, grønsager, krydderier samt uskadelige naturlige mineraler. Alle farver er fri for gluten, hvede, laktose, mælkesukker, mælkeprotein, soja, æg, sulfir og jordnøddeprodukter. Alle farver, på nær Rødviolet, er fri for spor af svovldioxid.

Enkelte farver med ellers dårlig holdbarhed er tilsat nødvendigt konserveringsmiddel.

Farverne kan blandes indbyrdes. Blandes transparente og dækkende farver vil resultatet blive dækkende.

I følge gældende lov er det nok, at deklarere selve farvens E-nummer.
Af hensyn til allergikere deklarerer Urtegaarden samtlige ingredienser.

 

Flydende, transparente (klare, gennemsigtige) levnedsmiddelfarver

Kan blandes i flydende, vandige produkter samt i alle faste eller pulveragtige produkter.

Ingen, på nær Orange, kan blandes med ren olie/fedtstof.

Vejledende dosering: Til 1 kg/1 l anvendes 10 - 20 ml farvestof (2-4 tsk.).
Til 1 dl/100 g anvendes 10 - 20 dråber. Opbevares beskyttet mod direkte sollys.
Holdbarhed og dosering for de enkelte farver: Se produktets etiket.

 

Farve   E-nr.   Beskrivelse   Indhold ud over vand
Gul   160a   Udvundet af gulerødder   E-494 (sorbitanestre), E-415 (xanthangummi), E-330 (citronsyre) og E-211 (natriumbenzoat)
Orange   160c   Ekstrakt af paprikafrugter opblandet i koldpresset abrikoskerneolie   Propylenglycol, E-433 (polysorbater), og abrikoskerneolie
Rød   162   Udvundet af rødbeder   E-162 (betain), E300 askorbinsyre, E-211 (natriumbenzoat) og E202 (kaliumbenzoat)
Rødviolet   163   Udvundet af drueskaller fra druerne Lambrusco og Lancelotta   E-163 (naturligt anthocyanin) og E-220 (svovldioxid)
Grøn   141   Klorofyl (bladgrønt) udvundet af spiselige grønne planter som spinat, persille og brændenælde. Tilsat en anelse kobber for at holde på farven. Opblandet i vegetabilsk glycerin   Vegetabilsk glycerin, propylenglycol, E-141 (natriumkobberklorofyl, heraf kobber 0,1%) og E-433 (polysorbater)
Brun   150c   Brændt sukker behandlet med ammoniak. uden ammonieringen vil det have en kraftig brændt smag. Ikke sulfiteret   E-150c (karamel), E270 (mælkesyre) og E-211 natriumbenzoat
Sort   153   Udvundet af brændt bark fra Lind (Tilia cordata) opblandet i vegetabilsk glycerin   Vegetabilsk glycerin, sukker, glycerin og E-218

 

 

Flydende transparente olieagtige farver

Kan blandes i alt undtagen helt vandige produkter.

Farve   Beskrivelse
 
Blå   Azulen*, udvundet fra æteriske olier, opblandet i mandelolie

 

* Azulen blå er en naturlig blå farve samt betændelseshæmmende ingrediens. Azulen er ikke optaget på listen over farvestoffer, og må derfor ikke sælges som farvestof. Det er lovligt at tilsætte Azulen i medicin eller i hostesaft, sirupper, bolsjer m.m. - som betændelseshæmmende virkestof.

 

Dækkende pulverfarver

Kan blandes i næsten alt. Ved iblanding i tyndtflydende væske kan nogen dog bundfælde (prøv med en lille smule først). Vejledende dosering: 2-4 tsk. pr. kg madvare, eller 1 knivspids pr. dl/100 g

Holdbarhed: Næsten ubegrænset ved tør opbevaring.

Farve E-nr. Indhold
Hvid E-171 Titandioxid
Honninggul E-172 Jernoxid
Sølv E-555 + E-171 Kiselsyresalt og titandioxid
Guld E-172 + E-555 Jernoxid og kiselsyresalt
Vinrød E-172 + E-555 Jernoxid og kiselsyresalt
Kobber E-172 + E-555 Jernoxid og kiselsyresalt