Hjemmelavet frugtflæsk og juleflæsk

Kan man selv lave hjemmelavet vingummi flæsk? Ja, det kan man. Flæsk er især et julehit, men flæsk med frugtsmag er er hjemmelavet konfekt som både pynter i slikskålen, men også smager herligt resten af året.

Det er let at lave hjemmelavet frugtflæsk og juleflæsk - og her på siden kan du finde opskrifter på vegetabilsk frugtflæsk med pektin næsten uanset hvilken smag og farve du bedst kan lide.

En rigtig klassiker er orange frugtflæsk med smag af abrikos, som du finder opskriften på til højre.

Har du spørgsmål til vores opskrifter på hjemmelavet frugtflæsk er du naturligvis velkommen til at kontakte vores kundeservice på urtegaarden@urtegaarden.dk eller telefon 86480011

Hvordan laver man frugtflæsk

1. Bland 2 ml citronsyre og 15 ml varmt vand i en kop, og stil det til side.
   
   
2. Bland 230 g sukker og 150 g druesukker i en skål, og stil det til side.
   
   
3. Hæld 1,5 dl vand i en gryde og lun det op.
   
   
4. Rør 13 g citronpektin og 25 g sukker sammen i en kop, og hæld det herefter i det lune vand imens der piskes.
   
   
5. Bring gryden i kog, og lad det småboble i 2 min. under omrøring så citruspektinen bliver opløst.
   
   
6. Tilsæt sukkerblandingen til citrusplektinblandingen lidt ad gangen under omrøring, så temperaturen ikke falder for meget.
   
   
7. Lad blandingen småboble i 15 min. under konstant omrøring.
   
   
8. Tag gryden af varmen of tilsæt citronsyreopløsningen under omrøring.
   
   
9. Tilsæt smag og farve, og rør til det er jævnt fordelt.
   
   
10. Hæld massen op i en form (ca. 20x20 cm) beklædt med bagepapir.
11. Lad frugtflæsket hvile i 30 min., og pudr med sukker eller druesukker på alle sider.
    
    
12. Efter 30 min. tørring, skær da eller klip frugtflæsket i tern og vend det igen i sukker eller druesukker.