Nemme hjemmelavede karameller

Vil du gerne lære at lave hjemmelavede karameller?

Her på siden giver dig over 15 forskellige opskrifter på karameller. Du kan lave hjemmelavede karameller med forskellig smag, og med vores opskrifter vil du få hjemmelavede karameller med god konsistens, der gør dem til et stort hit, især hos børnene.
Både voksne og børn vil elske at være med til at lave deres egne karameller. Det er nemt og kræver få råvarer, så alle kan være med. Gå i dybden med vores karamelopskrifter som du finder herover, og vælg den opskrift der passer dig.

Vi har et stort udvalg af opskrifter på karameller, bl.a. klassiske flødekarameller, karameller med lakrids og hjemmelavede frugtkarameller, der med deres friske frugtsmag kombineret med karamelkonsistensen gør dem til et stort hit, især hos børn.

Fremgangsmåden til højre er til syrlige citronkarameller. 

Har du spørgsmål til vores opskrifter på hjemmelavede bolsjer er du naturligvis velkommen til at kontakte vores kundeservice på urtegaarden@urtegaarden.dk eller telefon 86480011

Hvordan laver man karamel med frugtsmag

1. Lav citronsyreblandingen: Rør varmt vand og citronsyre sammen i en kop. Stil det til side til senere brug
   
   
2. Lav sukkerblandingen: Smelt glukosesirup ved svag varme i gryden
   
   
3. Afvej sukker og sigt majsstivelse og citruspektin i. Rør sammen til en ensartet masse. Rør vandet i tilsæt sukkerblandingen til den smeltede glukosesirup
   
   
4. Vej gryden og noter "startvægt" (gryde med indhold + grydeske)
   
   
5. Kog vandet væk, ved at koge ved svag varme under konstant omrøring til "slutvægt" (startvægt-50 g) nås. Vej løbende undervejs
   
   
6. Lav frugtkarameller: Rør citronsyreblandingen i og tag gryden af varmen
   
   
7. Tilsæt smag og farve og rør det godt sammen
   
   
8. Skrab karamelmassen ud på bagepapir. Læg et andet stykke bagepapir over og rul ud i et stykke på ca. 12x20 cm. Tag det øverste stykke bagepapir af efter ca. 10 min. Klip karamellerne i passende stykker med en olieret saks og pak dem i karamelpapir